年底将至，各种应酬聚会开始扎堆，多喝几杯成为了酒桌上的主旋律，也是中国特有的“酒文化”，可你是否知道，在多喝几杯的背后极有可能引发酒精肝。研究证明，不仅是长期大量饮酒，在两周内有大量饮酒史（每日饮酒精量大于80g），也会出现肝脏损害，专家表示，很多人认为酒精肝是小事，其实不然，近几年由酒精肝变成肝硬化进而发展成肝癌的患者大量增加，需额外小心。　　

    据统计，目前我国酒精性肝病患病率为4.34%，男女患病比率为8∶1。喝酒是导致患酒精肝的主要原因，专家介绍，各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成酒精性脂肪肝。当每次饮酒的量超过肝脏的处理能力时，肝脏因日常工作被打乱而导致肝脏的生化功能失衡。如果肝细胞不断地进行酒精解毒，肝脏就会发生结构破坏或脂肪沉淀而致脂肪肝，甚至发生酒精性肝炎或不可逆转性肝硬化。各类酒精性肝病最终都可以导致肝癌和肝功能硬化。各类酒精性肝病最终都可以导致肝癌和肝功能衰竭。“饮酒越多，酒精肝就越严重。”专家表示，但也有不少人表示，“我平时不喝，在重要场合在多喝点，应该没事。”对此，专家指出，不应存在侥幸心理，有研究表明，在两周内有大量饮酒史（每日饮酒精量大于80g），就会出现肝脏损害，一般男性肝脏的承受能力是每天48g酒精，女性则更少。

    酒精肝临床上分轻、中、重度三期。轻度主要表现为酒精性脂肪肝。患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力；中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶（AST）和谷氨酰转移酶（GGT）升高较为突出。轻、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病变可发展为肝硬化，导致腹水和大出血。在临床上，我们经常看到被确诊的酒精肝患者会说，我喝酒又不醉也没吐，怎么会得呢？专家表示，一般来说，只要是长期频繁饮酒者，50%都有患酒精肝，此外酒精肝的症状并不明显，刚开始只有乏力、腹胀、肝区胀痛、四肢麻痹、食欲不振、体重减轻、黄疸等，因此也未能引起人们的足够重视，只有随着病情的逐渐加重，才会有蜘蛛痣、肝掌等症状和体征。

    和很多疾病一样，酒精肝也有一些高危人群，长期酗酒、遗传问题、营养不良、肥胖人群都比普通人更容易患上酒精肝。①长期酗酒者或短期内过量饮酒者更易患酒精肝。②饮酒的女性比男性对酒精的肝毒性更加敏感，易比男性发生更严重的酒精性肝病，这可能与女性代谢乙醇的肝酶活性低于男性有关。③与遗传因素也有一定关系，有一些人群尽管酒精摄入非常大，但只有相对较少的一部分人发展为酒精性肝病，这与基因多态性有关，有的人肝酶活性强，酒精敏感性差，不易发生肝损害。④饮食营养失调也会导致酒精肝：营养不良在长期饮酒的人群中非常常见，一些嗜酒者将酒精作为他们单纯的能量来源，甚至就着几粒花生米就能喝半斤白酒，营养不良的程度与酒精性肝病的发生和进展都有一定关系。⑤肥胖的嗜酒者更容易发生酒精性肝病，40%以上肥胖饮酒者都患有不同程度的酒精肝。所以肥胖者应该尽量减少酒精摄入。

    不少市民认为酒精肝是慢性疾病，是无法完全治愈的，其实不是这样的，酒精肝患者如果停止喝酒，病情就会加速好转。当然，在戒酒的同时，专家建议，还要做到以下几点：

    1、适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

    2、饮食上应多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。

    3、早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精性肝病的发生。应定期到医院做肝功能以及影像学检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。

    4、而对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。