为加强中药壮瑶药药膳食疗文化学习及应用，探索中药壮瑶药药膳食疗推广应用，检验药膳食疗研究成果，逐步研发出安全、有效的药膳系列产品，提高药膳食疗人才服务能力，充分发挥中药壮瑶药药膳食疗在养生保健疗疾中的特色优势，9月24-25日由广西壮族自治区中医药管理局主办的2022年广西区直医疗卫生机构第一届中药壮瑶药药膳大赛在广西卫生职业技术学院昆仑校区举行，共有来自全区的15支队伍参加比赛。广西中医药大学附属瑞康医院以总分第一的优异成绩斩获大赛团体奖一等奖，同时荣获两个个人一等奖，顺利晋升决赛。医院院长唐友明，党委副书记、副院长陈日兰到场观赛并指导。

本次比赛分为理论知识竞赛和药膳技能实操比赛两个环节，我院参赛队由蒋娴、刘偲翔、詹源菲、刘倩菁、黎明、韦孝福六名队员组成。在理论知识竞赛中，我院参赛队派出队员詹源菲、刘倩菁参赛，结合次日其各自负责药膳成绩后，最终双双荣获个人一等奖。25日，药膳技能实操比赛则将比赛气氛推至高潮。根据比赛规则，参赛队需在120分钟内完成4个药膳菜点制作，其中包括药膳热菜1道，药膳冷拼1道，药膳汤（或饮料）1道和自选菜品1道。我院准备的怡情雀艳翠、鸡茸傲冬菊、润肺玉花汤、生脉灌顶饺四道药膳，经过精心地烹调，以精美的造型、极致的刀工、绝妙的口感和独具匠心的搭配赢得了现场评委的一致好评。在经过了专家品评、陈述答辩、现场点评等环节后，我院以94.1的高分位列第一，荣获团体一等奖。

我院高度重视此次竞赛，院长唐友明多次对参赛药膳菜品、技能操作细节进行指导，鼓励参赛选手要以良好的心理素质和精湛的技能，赛出风格，赛出水平。我院从5月开始就积极备赛，参赛的药膳菜品由医院中医特色建设科、药学部、药物研发中心等多部门共同研制而成，把人体脏腑特点，即肝主疏泄、心主血脉、肺主肃降、肾主封藏，与广西“桂十味”的罗汉果、龙眼肉，以及一些中药材的性味结合，搭配相应的食材精制而成，能助人调出一个平和体质。

在比赛如火如荼进行的同时，比赛场外的中药壮瑶药食养食疗产品展也人声鼎沸。我院展区摆出了数十种医院自主研发的中医药特色药膳食品，不仅有药膳奶茶、药膳果冻、药膳糕点、养生茶、养生酒等，还有现场制作的药膳油茶，吸引了许多人驻足参观品鉴，现场十分热闹。

接下来，我院将继续备战决赛，研制推出更多功效与口味、创意与实用俱佳的药膳食品。

医院院长唐友明，党委副书记、副院长陈日兰到场观赛并指导

颁奖现场

我院参赛的药膳菜品

比赛现场

活动现场