食药同源与人类健康丨我院承办的2023 年中国一葡语国家食药资源研究应用大会暨国家食药同源产业科技创新联盟葛根产业专业委员会成立大会及广西中医药学会药膳食疗专业委员会学术会议圆满落幕

发布时间：2023-07-09来源：广西中医药大学附属瑞康医院作者：陶柳琰审核：覃华芳韦安静点击：次

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仲夏七月，百汇于邕。7月8日，由国家食药同源产业科技创新联盟、中国农业科学院农产品加工研究所、广西中医药大学主办，广西中医药大学附属瑞康医院、广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、西南医科大学附属中医医院、海南省农业科学院三亚研究院、葡萄牙米尼奥大学生物系、澳门大学中华医药研究院、国家中医药服务出口基地（广西中医药大学）承办的2023 年中国一葡语国家食药资源研究应用大会暨国家食药同源产业科技创新联盟葛根产业专业委员会成立大会及广西中医药学会药膳食疗专业委员会学术会议在广西南宁隆重召开。

广西壮族自治区中医药管理局局长黎甲文、广西中医药大学姚春校长，广西中医药大学副校长肖健，广西壮族自治区农业科学院副院长孙健，广西中医药学会药膳食疗专业委员会主任委员、广西中医药大学附属瑞康医院院长唐友明，中国中医药科技发展中心(国家中医药管理局人才交流中心)副主任刘陆阳，国家食药同源产业科技创新联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠，岐黄学者、中国中医科学院首席研究员、世界中医药学会联合会中药上市后研究与评价专委会会长谢雁鸣，联合国国际生态生命安全科学院院士、广州中医药大学教授刘焕兰，世界卫生组织传统医学顾问、宁波大学新药技术研究院首席科学家、国家食药同源产业科技创新联盟副理事长刘新民，西南医科大学中西医结合研究所所长杨思进以及来自马来西亚拉曼大学、葡萄牙米尼奥大学（线上）、澳门大学中华医药研究院（线上）等海内外知名食药领域的专家、学者近300余人出席大会开幕式。大会开幕式由国家食药同源产业科技创新联盟常务副理事长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长范蓓主持。

开幕式上，黎甲文局长在致辞中表示，近年来，党和国家出台一系列政策方针，大力支持中医药事业发展，推动中医药传承创新。药膳食疗是祖国医学的瑰宝，是中医药学的重要组成部分，具有很好的养生疗疾作用。希望在与会专家的共同努力下，广西丰富的食药同源资源特色和优势得以更充分发挥，药膳产业能在新视角、新思维、新理念、新探索中得以大力发展，共同为促进新时代食药同源、药膳食疗人才培养和学术进步方面作出更大贡献。

姚春校长表示，本次大会的召开是深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记重要指示精神的具体体现，是落实健康中国战略，弘扬中华养生文化的具体举措。希望各位同仁通过本次国际性学术盛会，通过跨民族、跨文化、跨国届的交流与思想的碰撞，相互学习，取长补短，不断在食药膳食领域拓宽新思维、提炼新理念，为中医药民族医药高质量传承创新发展和健康中国建设贡献力量。

唐友明院长表示，此次大会大咖云集，内容涉及食药资源研究、食药同源产业科技创新、中医药膳食疗等多个领域。相信在各位专家学者的共同交流和努力下，一定对促进广西乃至国家食药同源产业的高质量发展产生积极的影响，对进一步丰富中国—东盟及“一带一路”食药资源共享，加强中医药国际交流合作，提升中医药国际影响力，推动中医药壮瑶医药贸易出口等奠定坚实的基础。

刘陆阳副主任表示，“健康中国”战略实施，中医药大健康产业正迎来“新风口”和新机遇。大众的目光开始从依赖药物治疗转向寻求“食药同源”的健康产品，这与国际上人们使用植物疗法和膳食补充剂改善健康的做法一致。本次大会，将会为中医药走出国门、进一步拉近欧亚关系发挥积极的影响。

王凤忠所长、孙健副院长也分别为大会致辞。葡萄牙米尼奥大学副校长桑德拉·派瓦（Sandra Paiva）、澳门大学中华医药研究院院长陈新教授分别录制了祝贺视频，并在开幕式上播放。

随后，大会宣布国家食药同源产业科技创新联盟葛根产业专业委员会正式成立，王凤忠理事长为葛根产业专业委会授牌，葛根产业专业委员会主任委员严华兵作表态性发言。

开幕式后，姚春校长以《“桂十味”道地药材产业现状及提质增效研究》为题，刘焕兰院士以《食药同源与人类健康》为题，谢雁鸣首席研究员以《基于中医“药食同源”理论谈中医养生观》为题，王凤忠理事长以《食药资源大健康产业国际发展现状》为题，严华兵主任委员以《广西粉葛产业发展现状与科技支撑》为题分别作主旨报告。主旨报告会由唐友明院长主持。

本次大会设置了三个分会场，分别为2023 年中国—葡语国家食药资源研究应用大会、第一届中国葛根产业发展研讨会、广西中医药学会药膳食疗专业委员会 2023 年学术年会暨药膳食疗应用培训班。来自6个国家近40位海内外知名药食同源、中医药等方面的专家进行了精彩的专业授课。专家们还和与会人员从广西“桂十味”及特色药材、新形势下的药膳食疗产业的发展方向、食药资源研究、食药同源产业科技创新、中医药膳食疗等多个领域进行探讨交流，可谓是一场名副其实的高质量国际学术盛宴。

在广西中医药学会药膳食疗专业委员会 2023 年学术年会暨药膳食疗应用培训班上，广西中医药大学原党委副书记、广西中医药学会药膳食疗专业委员会名誉主委庞宇舟教授，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、世界药膳与养生产业联盟主席谭兴贵教授，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、安徽省名中医邓沂教授，河南修慧药膳中医研究院院长、河南修慧药膳产业集团董事长李冠军教授，广西中医药学会药膳食疗专业委员会主委、我院院长唐友明教授，中国烹饪协会文旅美食专业委员会副主席许东平教授出席会议，广西中医药学会药膳食疗专业委员会副主委、常委、委员，以及来自我区各兄弟医院的专家、同仁近200人参加会议，我院党委副书记、副院长陈日兰主持会议。

会上，陈日兰副书记宣布广西中医药学会药膳食疗专业委员会新增委员名单，唐友明院长为新增的副主委、常委、委员颁发证书。

培训班上，庞宇舟教授以《毒论毒病理论及解毒药膳举隅》为题进行讲授，谭兴贵教授讲授《药膳应用的误区与对策》，邓沂教授讲授《儿童亚健康常见体质的食疗药膳调理》，李冠军院长讲授《中原地区二十四节气药膳故事及制作》，许东平副主席讲授《药膳的烹饪技能》，范丽丽教授讲授《理湿药膳概况与应用》。内容围绕药食同源、药膳食疗、药膳临床应用、药膳医学营养等方面进行阐述，讲课专家们还分享了在药膳食疗方面多年总结的经验、做法和验方。

最后，主任委员唐友明院长作总结讲话，他表示，本次药膳学术培训班令人耳目一新，既有药膳食疗理论的高度，又有实用操作的深度。授课专家们水平高超，利用自身丰富的经验与研究成果，各抒己见，精彩纷呈，为广西中医药学会药膳食疗专业委员会下一步更好地推动中医药及药膳食疗方面工作起到积极作用。唐院长还分享了药膳的三个特点，一是药膳是在中医药学理论地指导下，将药食同源的药材与食材相配而做成的美食。二是药膳需要具备色、香、味、形、效、意、皿的特点。三是药膳是久久为功，对于亚健康体质、虚弱慢性病体质、功能性疾病的调理疗效更显著。他希望通过本次的培训，所有学员能够学有所成，一起为药膳产业标准化、药膳行业的快速发展贡献力量。

为期一天的2023 年中国一葡语国家食药资源研究应用大会暨国家食药同源产业科技创新联盟葛根产业专业委员会成立大会及广西中医药学会药膳食疗专业委员会学术会议圆满结束。这也是新形势下，卫生健康、中医药、农业科学、食药同源产业科技创新多领域共同探讨食药同源、药膳食疗事业高质量发展的一次国际盛会。此次会议的召开不仅标志着中国在药膳食疗领域的科技创新取得了重要成果，更为中医药产业的繁荣发展奠定了坚实的基础。

在大会现场，我院精心制作自主研发的药膳美食供参会人员现场品尝，并展示我院多种药膳产品。与会专家、学者对我院在药膳食疗方面所做的工作赞不绝口。

近年来，我院持续发挥“桂十味”、广西区域特色道地药材资源及药膳养生的特色优势，积极开展中医药健康产业“十个一批”中医药文化品牌建设和中药壮瑶药药膳食疗的推广应用，并取得显著成效。挖掘出版一批中医药壮瑶医药名医、名家学术经验传承传记和纪录片；建设占地面积800余平方米的中医药博物馆等一批展示馆、体验馆、科普教育基地；开展“小郎中”体验中医药文化科普主题研学等一批中药材资源、中医经典元素、中医药壮瑶医药疾病防治、健康文化素养知识科普宣教活动；与华强路小学、天桃实验小学结对共建了校园中医文化馆馆场、中草药种植园等，打造一批中医药壮瑶医药文化传播平台；开展“三伏养生、冬病夏治”大型“三伏贴”义诊活动；举办健康义诊、教学查房、中医药科普讲座等一批有影响力的进社区、进机关、进乡村的中医药壮瑶医药文化传播活动；与广西电视台共同打造健康类节目《健康大道》，邀请了名中医参与录制，既展示了名医学术思想，也为大众带来生动的健康科普宣教；研发推出了“杜仲当归炖羊肉”等43道色香味俱全、具有保健功效的药膳；出品了“罗汉果奶茶”等3款中药奶茶；编制了2册《精品药膳图册》等，先后获得了广西第一届中药壮瑶药药膳大赛团体奖一等奖、广西区直医疗卫生机构第一届中药壮瑶药药膳大赛一等奖等多个奖项，得到了社会各界的广泛赞誉，推动了“药膳”在“健康南宁”“健康广西”中的助力作用。

未来，我院将继续乘着健康中国战略东风，在祖国这片神奇的土地上，在中医药传承创新、药膳食疗的研究与应用中不断前行，为人类的健康福祉作出更大的贡献。